魚をさばく時に使う出刃包丁がラインナップに登場しました。
魚を三枚におろしたり、さばくための包丁です。
魚の骨を切るために刃の背が厚くなっており、峰が厚くてがっしり作られ、なんでもザクザクと切れます。
鋼材は、切れ味と研ぎやすさのバランスが料理人に好評の白鋼2号。
サビはお手入れ次第で錆びにくくなるので、切れ味を求める方にお勧めです。
（慣れていない方にはかなり重く感じるかもしれません）
乱暴に叩き切りしたりすると刃コボレしますので、峰に手をそえてグッと押すように切る事をお勧めします。
刃渡りは、約１５ｃｍでたいていの魚はさばくことができますが、今回は大きめの魚にも対応できるよう１８cmのタイプをご用意しました。
＜その他オプション＞
・名入れ （刃に名前やメッセージを入れることができます）
https://editjapan.theshop.jp/items/5524301
・ギフト包装（高級和紙でラッピングします）
https://editjapan.theshop.jp/items/15482401
・包丁に鞘（さや＝刃のケース）を付ける
https://editjapan.theshop.jp/items/19732322
本製品は鞘がついておりませんので、上記で別途ご購入ください。
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「藍包丁」出刃
刀身：白鋼２号
＊さびやすい
刃渡り：18cm
刃付け：片刃（右利き用）
柄：ヒバ＋藍染め＋防水コーティング
口輪：積層合板
＜製品について＞
＊ 木目や藍染の具合などはひとつひとつ微妙に異なります。
＊ 防水コーティングは強い衝撃を与えると剥がれることがありますのでご注意ください
＊ 硬いもの、凍ったものを切ろうとすると刃こぼれの原因になります。
＊ 刃を火であぶらないでください。
＊ 食洗機は使わないでください。
＊ 中性洗剤で洗った後、よく水気を取って自然乾燥させてください。
＊ こちらは鞘なしの製品となります。
＜発送・納期について＞
こちらをご確認ください。
https://editjapan.theshop.jp/law
