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【即納品】在庫あり商品(2営業日以内に発送可能)

即納品【藍包丁】新三徳
即納品【藍包丁】新三徳
*** 即納品について *** ・ 藍包丁は受注生産につきご注文を受けてから制作を開始し、約1週間程度の納期がかかりますが、こちらの商品は社内在庫があるため2営業以内に発送可能です。 ・ 名入れをご注文の場合は、通常品と同じ納期がかかりますので通常品のほうをお選びください。 ・ ギフトラッピングをご注文の場合は3営業日内の発送となります。 ・ 在庫がなくなり次第、即納品の商品ページはサイトから消えますので、通常品をご注文ください。 ・ また社内在庫ができた時に即納品の商品ページは復活しますが、不定期のため時期などはお約束できません。定期的に弊社サイトをチェックいただきますようお願いいたします。 ******* 種類:三徳包丁 鋼材:VG10ダマスカス(さびにくい) 刃渡り:18cm 柄の木材:ヒバ 柄の加工:藍染め+防水コーティング 重量:約100g 生産地:日本(大阪+徳島) <三徳包丁とは> 一般家庭で広く使われている三徳(さんとく)包丁。 肉・魚・野菜に対応できる=三つの徳があることに由来しており、どんな使い方もできることから万能包丁と呼ばれることもあります。 ペティや牛刀よりも刃の幅が広くなっているのは、キャベツなどの大きめの野菜を切った時もしっかり刃が中に残り、最後まで切り抜くためのデザインです。 最初に選ぶ、もしくは買い換えるには最適の1本です。 <鋼材について> 16層の鋼材の重なりが生み出すダマスカス紋様と、職人がハンマーで叩いた槌目(つちめ)が特徴的な1本です。切れ味、やわらかさ、さびにくさのバランスの良い鋼材です。毎日のお料理では目を楽しませ、ホームパーティやアウトドアでも存在感を発揮する、藍包丁の人気No.1の鋼材です。 <この包丁をギフト仕様にする> ・名入れ  (刃に名前やメッセージを入れることができます)   https://editjapan.theshop.jp/items/5524301 ・ギフト包装 (高級和紙でラッピングします)   https://editjapan.theshop.jp/items/15482401 <藍包丁とは> 抗菌性や消臭効果があるとされ私たちの生活を支えてきた藍染め。この技術を搭載することで機能性とビジュアルを両立し誕生した「藍包丁」。大阪の伝統である堺刃物、そして徳島の歴史に根付く藍染めを掛け合わせた製品です。異なる地域・異なる技術の職人たちによる「職人コラボレーション」は、それぞれの技術がもつ価値をかけあわせることにより付加価値の向上を目指しています。ひとつの製品で複数の産地に利益をもたらし、日本の伝統技術の活性化を目指すプロジェクトでもある藍包丁。ぜひ職人技の共演をお楽しみください。 <取扱方法/注意事項> ・木目や藍染の具合などはひとつひとつ微妙に異なります。 ・食品衛生法適合の防水コーティングにより藍染がみじみ出ることはありません。 ・防水コーティングは強い衝撃を与えると剥がれることがありますのでご注意ください。 ・硬いもの、凍ったものを切ろうとすると刃こぼれの原因になります。 ・刃を火であぶらないでください。 ・食洗機は使わないでください。 ・中性洗剤で洗った後、よく水気を取って自然乾燥させてください。 <発送・納期について> こちらをご確認ください。 https://editjapan.theshop.jp/law
¥17,000
即納品【藍包丁】牛刀21cm
即納品【藍包丁】牛刀21cm
*** 即納品について *** ・ 藍包丁は受注生産につきご注文を受けてから制作を開始し、約1週間程度の納期がかかりますが、こちらの商品は社内在庫があるため2営業以内に発送可能です。 ・ 名入れをご注文の場合は、通常品と同じ納期がかかりますので通常品のほうをお選びください。 ・ ギフトラッピングをご注文の場合は3営業日内の発送となります。 ・ 在庫がなくなり次第、即納品の商品ページはサイトから消えますので、通常品をご注文ください。 ・ また社内在庫ができた時に即納品の商品ページは復活しますが、不定期のため時期などはお約束できません。定期的に弊社サイトをチェックいただきますようお願いいたします。 ******* 種類:牛刀 鋼材:VG1(さびにくい) 刃渡り:21cm 柄の木材:ヒバ 柄の加工:藍染め+防水コーティング 重量:約125g 生産地:日本(大阪+徳島) <牛刀とは> 明治時代に肉食文化とともに西洋から伝来した牛刀(ぎゅうとう)です。 三徳包丁よりも刃の幅が狭く、まさに肉を切るためのものでしたが、 大きな食材をカットすることも多い方には大きめの三徳包丁として広く使われています。 三徳よりもスリムでスタイリッシュな見た目もあり、三徳に次ぐ人気のタイプです。 <鋼材について> 装飾のない、プレーンな鋼材であるVG1。軽くてしなやか、さびにくく、取り回しのしやすい包丁のベーシックな鋼材です。どんなキッチンにも馴染むシンプルな雰囲気が特徴です。 <この包丁をギフト仕様にする> ・名入れ  (刃に名前やメッセージを入れることができます)   https://editjapan.theshop.jp/items/5524301 ・ギフト包装 (高級和紙でラッピングします)   https://editjapan.theshop.jp/items/15482401 <藍包丁とは> 抗菌性や消臭効果があるとされ私たちの生活を支えてきた藍染め。この技術を搭載することで機能性とビジュアルを両立し誕生した「藍包丁」。大阪の伝統である堺刃物、そして徳島の歴史に根付く藍染めを掛け合わせた製品です。異なる地域・異なる技術の職人たちによる「職人コラボレーション」は、それぞれの技術がもつ価値をかけあわせることにより付加価値の向上を目指しています。ひとつの製品で複数の産地に利益をもたらし、日本の伝統技術の活性化を目指すプロジェクトでもある藍包丁。ぜひ職人技の共演をお楽しみください。 <取扱方法/注意事項> ・木目や藍染の具合などはひとつひとつ微妙に異なります。 ・食品衛生法適合の防水コーティングにより藍染がみじみ出ることはありません。 ・防水コーティングは強い衝撃を与えると剥がれることがありますのでご注意ください。 ・硬いもの、凍ったものを切ろうとすると刃こぼれの原因になります。 ・刃を火であぶらないでください。 ・食洗機は使わないでください。 ・中性洗剤で洗った後、よく水気を取って自然乾燥させてください。 <発送・納期について> こちらをご確認ください。 https://editjapan.theshop.jp/law
¥18,000
即納品【藍包丁】牛刀24cm
即納品【藍包丁】牛刀24cm
*** 即納品について *** ・ 藍包丁は受注生産につきご注文を受けてから制作を開始し、約1週間程度の納期がかかりますが、こちらの商品は社内在庫があるため2営業以内に発送可能です。 ・ 名入れをご注文の場合は、通常品と同じ納期がかかりますので通常品のほうをお選びください。 ・ ギフトラッピングをご注文の場合は3営業日内の発送となります。 ・ 在庫がなくなり次第、即納品の商品ページはサイトから消えますので、通常品をご注文ください。 ・ また社内在庫ができた時に即納品の商品ページは復活しますが、不定期のため時期などはお約束できません。定期的に弊社サイトをチェックいただきますようお願いいたします。 ******* これまでペティにしかなかったシンプルな刃、V金1号。 今回このV金1号を使った牛刀ができました。 刃に紋様がないプレーンなタイプは、シンプル派のかたにぴったりの1本です。 ******** 牛刀は明治時代に肉食文化とともに西洋から伝来した包丁。 もともとは肉を切るためのものでしたが、大きめの三徳としてご家庭で使うこともできます。 ************************** 異なる産地の異なる職人技をかけあわせる「職人コラボレーション」。 600年の歴史を誇る大阪・堺刃物と、徳島の藍染めのコラボレーション製品です。 ベースとなる木材は腐りづらさトップクラスのヒバ材を採用。 そこに古来より抗菌・消臭・防虫効果があるとされ重宝されてきた藍染めを施しました。 木材を染め上げた後、藍染め液を吹き付けてグラデーションを施すことで、 機能性とビジュアルを両立した1本が出来上がりました。 なお、藍染めの上に食品衛生法適合の防水コーティングをしておりますので、 藍染めが染み出たり、抜け落ちることはありませんのでご安心ください。 もうひとつのコンセプトは「ひとつの製品で複数の産地に利益を生み出すこと」 藍包丁は日本を元気にする活性化する新しい取り組みでもあります。 ぜひこの職人コラボレーションを感じていただければ幸いです。 ************************** 「藍包丁」牛刀 刀身:V金1号 *さびにくい 刃渡り:24cm 刃付け:両刃 柄:ヒバ+藍染め+防水セラミックコーティング 口輪:積層合板 ************************** 名入れはこちら  https://editjapan.theshop.jp/items/5524301 ギフト包装はこちら  https://editjapan.theshop.jp/items/15482401 ************************** <製品について> * 木目や藍染の具合などはひとつひとつ微妙に異なります。 * 防水コーティングは強い衝撃を与えると剥がれることがありますのでご注意ください * 硬いもの、凍ったものを切ろうとすると刃こぼれの原因になります。 * 刃を火であぶらないでください。 * 食洗機は使わないでください。 * 中性洗剤で洗った後、よく水気を取って自然乾燥させてください。 * こちらは鞘なしの製品となります。 <発送・納期について> こちらをご確認ください。 https://editjapan.theshop.jp/law
¥21,000
即納品【藍包丁】新筋引
即納品【藍包丁】新筋引
*** 即納品について *** ・ 藍包丁は受注生産につきご注文を受けてから制作を開始し、約1週間程度の納期がかかりますが、こちらの商品は社内在庫があるため2営業以内に発送可能です。 ・ 名入れをご注文の場合は、通常品と同じ納期がかかりますので通常品のほうをお選びください。 ・ ギフトラッピングをご注文の場合は3営業日内の発送となります。 ・ 在庫がなくなり次第、即納品の商品ページはサイトから消えますので、通常品をご注文ください。 ・ また社内在庫ができた時に即納品の商品ページは復活しますが、不定期のため時期などはお約束できません。定期的に弊社サイトをチェックいただきますようお願いいたします。 ******* 筋引(すじひき)は肉切りに特化した包丁です。 文字通り、肉の筋を切るときに使われ、牛刀、骨すき包丁、皮はぎ包丁などと合わせて、西洋から肉食文化とともに伝来し、発展した包丁です。 牛のステーキやローストは、丁寧に筋を切り落とすことが食感が損なわれず、 美味しい部位だけを残すことができます。 肉の筋のみを上手く切り落とすために欠かせない包丁が筋引です。 そして最近では、筋引包丁で刺身を引く方も増えてきました。 洋包丁である筋引き包丁と、和包丁である柳刃包丁は作られた歴史も全然違うのですが、驚くほど形状が似ています。 刺身を切るときは、刃渡りの長い包丁で一気に引き切ることで、美しい切り口を実現しているので、つまり筋引包丁も同じ使い方ができるというわけです。 ステンレスで錆びない使い勝手のよい柳刃包丁としても ご家庭で大活躍する1本となっています。 ************************** 異なる産地の異なる職人技をかけあわせる「職人コラボレーション」。 600年の歴史を誇る大阪・堺刃物と、徳島の藍染めのコラボレーション製品です。 ベースとなる木材は腐りづらさトップクラスのヒバ材を採用。 そこに古来より抗菌・消臭・防虫効果があるとされ重宝されてきた藍染めを施しました。 木材を染め上げた後、藍染め液を吹き付けてグラデーションを施すことで、 機能性とビジュアルを両立した1本が出来上がりました。 なお、藍染めの上に食品衛生法適合の防水コーティングをしておりますので、 藍染めが染み出たり、抜け落ちることはありませんのでご安心ください。 もうひとつのコンセプトは「ひとつの製品で複数の産地に利益を生み出すこと」 藍包丁は日本を元気にする活性化する新しい取り組みでもあります。 ぜひこの職人コラボレーションを感じていただければ幸いです。 ************************** 「藍包丁」新筋引 刀身:V金10号 *さびにくい 刃渡り:24cm 刃付け:両刃 柄:ヒバ+藍染め+防水セラミックコーティング 口輪:積層合板 ************************** 名入れはこちら  https://editjapan.theshop.jp/items/5524301 ギフト包装はこちら  https://editjapan.theshop.jp/items/15482401 ************************** <製品について> * 木目や藍染の具合などはひとつひとつ微妙に異なります。 * 防水コーティングは強い衝撃を与えると剥がれることがありますのでご注意ください * 硬いもの、凍ったものを切ろうとすると刃こぼれの原因になります。 * 刃を火であぶらないでください。 * 食洗機は使わないでください。 * 中性洗剤で洗った後、よく水気を取って自然乾燥させてください。 * こちらは鞘なしの製品となります。 <発送・納期について> こちらをご確認ください。 https://editjapan.theshop.jp/law
¥22,000
藍包丁