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【藍包丁】柳刃(左)

【藍包丁】柳刃(左)
¥ 40,000
左利き用の柳刃が登場。魚をさばいた後、綺麗な刺身を作るときに使用します。刃は片方にしか付いていない片刃となっており、この形状が、魚の断面をスパッと切り、角をキリッと立てることができます。三徳や牛刀が押すように切るのに対して、柳葉は引いて切るため、刃渡りが20cm以上あります。日本伝統の鋼を使用しているため、両刃の包丁よりも硬さと切れ味に優れています。その代わり、刃は錆びやすいのでまめにお手入れください。

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異なる産地の異なる職人技をかけあわせる「職人コラボレーション」。
伝統を超え、世界中を驚かせる藍包丁が完成しました。

600年の歴史を誇る大阪・堺刃物と、木を藍染する技術を確立した徳島の職人技のコラボレーションです。

ひとつの製品で複数の産地に利益を生み、日本を活性化する新しいビジネスモデルでもある「藍包丁」。

すでに海外でも注目を浴び始めている、この新しい伝統美を是非体験してみてください。

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「藍包丁」柳刃(左利き用)

刀身:安来白紙2号
*さびやすい
刃渡り:24cm
刃付け:片刃
柄:ヒバ
口輪:積層合板

* こちらは左利き用です。
* 木目や藍染の具合などは製品によって微妙に異なります。
* 発送まで3〜7営業日ほどいただいております。
* こちらは鞘なしの製品となっております。
* 標準箱でのお届けになります。
* 在庫切れの場合は、次回入荷まで約1ヶ月かかります。
* 全て職人の手作りしておりますので、月に生産できる数量が限られております。ご了承ください。
左利き用の柳刃が登場。魚をさばいた後、綺麗な刺身を作るときに使用します。刃は片方にしか付いていない片刃となっており、この形状が、魚の断面をスパッと切り、角をキリッと立てることができます。三徳や牛刀が押すように切るのに対して、柳葉は引いて切るため、刃渡りが20cm以上あります。日本伝統の鋼を使用しているため、両刃の包丁よりも硬さと切れ味に優れています。その代わり、刃は錆びやすいのでまめにお手入れください。

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異なる産地の異なる職人技をかけあわせる「職人コラボレーション」。
伝統を超え、世界中を驚かせる藍包丁が完成しました。

600年の歴史を誇る大阪・堺刃物と、木を藍染する技術を確立した徳島の職人技のコラボレーションです。

ひとつの製品で複数の産地に利益を生み、日本を活性化する新しいビジネスモデルでもある「藍包丁」。

すでに海外でも注目を浴び始めている、この新しい伝統美を是非体験してみてください。

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「藍包丁」柳刃(左利き用)

刀身:安来白紙2号
*さびやすい
刃渡り:24cm
刃付け:片刃
柄:ヒバ
口輪:積層合板

* こちらは左利き用です。
* 木目や藍染の具合などは製品によって微妙に異なります。
* 発送まで3〜7営業日ほどいただいております。
* こちらは鞘なしの製品となっております。
* 標準箱でのお届けになります。
* 在庫切れの場合は、次回入荷まで約1ヶ月かかります。
* 全て職人の手作りしておりますので、月に生産できる数量が限られております。ご了承ください。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※送料は別途発生いたします。詳細はこちら

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※50,000円以上のご注文で送料が無料になります。

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左利き用の柳刃が登場。魚をさばいた後、綺麗な刺身を作るときに使用します。刃は片方にしか付いていない片刃となっており、この形状が、魚の断面をスパッと切り、角をキリッと立てることができます。三徳や牛刀が押すように切るのに対して、柳葉は引いて切るため、刃渡りが20cm以上あります。日本伝統の鋼を使用しているため、両刃の包丁よりも硬さと切れ味に優れています。その代わり、刃は錆びやすいのでまめにお手入れください。

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異なる産地の異なる職人技をかけあわせる「職人コラボレーション」。
伝統を超え、世界中を驚かせる藍包丁が完成しました。

600年の歴史を誇る大阪・堺刃物と、木を藍染する技術を確立した徳島の職人技のコラボレーションです。

ひとつの製品で複数の産地に利益を生み、日本を活性化する新しいビジネスモデルでもある「藍包丁」。

すでに海外でも注目を浴び始めている、この新しい伝統美を是非体験してみてください。

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「藍包丁」柳刃(左利き用)

刀身:安来白紙2号
*さびやすい
刃渡り:24cm
刃付け:片刃
柄:ヒバ
口輪:積層合板

* こちらは左利き用です。
* 木目や藍染の具合などは製品によって微妙に異なります。
* 発送まで3〜7営業日ほどいただいております。
* こちらは鞘なしの製品となっております。
* 標準箱でのお届けになります。
* 在庫切れの場合は、次回入荷まで約1ヶ月かかります。
* 全て職人の手作りしておりますので、月に生産できる数量が限られております。ご了承ください。
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