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【藍包丁】柳刃(右)24cm・専用ケース付き

【藍包丁】柳刃(右)24cm・専用ケース付き
¥35,000
魚をさばいた後、綺麗な刺身を作るときに使用する刺身包丁です。
刃の形状が柳の葉に似ているので柳刃と呼ばれています。
片方にしか刃が付いていない片刃となっているため、
食材の断面をスパッと切り角をキリッと立てることができます。
三徳や牛刀は押し切りですが、柳刃は引いて切ります。
「錆びる刃ほど良く切れる」といわれているように、切れ味の良い鋼(ハガネ)を使用しています。

**************************

異なる産地の異なる職人技をかけあわせる「職人コラボレーション」。
600年の歴史を誇る大阪・堺刃物と、徳島の藍染めのコラボレーション製品です。

ベースとなる木材は腐りづらさトップクラスのヒバ材を採用。
そこに古来より抗菌・消臭・防虫効果があるとされ重宝されてきた藍染めを施しました。

木材を染め上げた後、藍染め液を吹き付けてグラデーションを施すことで、
機能性とビジュアルを両立した1本が出来上がりました。

なお、藍染めの上に食品衛生法適合の防水コーティングをしておりますので、
藍染めが染み出たり、抜け落ちることはありませんのでご安心ください。

もうひとつのコンセプトは「ひとつの製品で複数の産地に利益を生み出すこと」
藍包丁は日本を元気にする活性化する新しい取り組みでもあります。

ぜひこの職人コラボレーションを感じていただければ幸いです。

**************************

「藍包丁」柳刃

刀身:白鋼2号
*さびやすい
刃渡り:24cm
刃付け:片刃(右利き用)
柄:ヒバ
口輪:積層合板

**************************

名入れはこちら
 https://editjapan.theshop.jp/items/5524301
ギフト包装はこちら
 https://editjapan.theshop.jp/items/15482401

**************************

<製品について>
* 木目や藍染の具合などはひとつひとつ微妙に異なります。
* 防水コーティングは強い衝撃を与えると剥がれることがありますのでご注意ください
* 硬いもの、凍ったものを切ろうとすると刃こぼれの原因になります。
* 刃を火であぶらないでください。
* 食洗機は使わないでください。
* 中性洗剤で洗った後、よく水気を取って自然乾燥させてください。
* 本製品は年3回まで研ぎ無料となっております。弊社までお送りいただき、約1〜2週間後にお戻しいたします。


<発送・納期について>
こちらをご確認ください。
https://editjapan.theshop.jp/law
魚をさばいた後、綺麗な刺身を作るときに使用する刺身包丁です。
刃の形状が柳の葉に似ているので柳刃と呼ばれています。
片方にしか刃が付いていない片刃となっているため、
食材の断面をスパッと切り角をキリッと立てることができます。
三徳や牛刀は押し切りですが、柳刃は引いて切ります。
「錆びる刃ほど良く切れる」といわれているように、切れ味の良い鋼(ハガネ)を使用しています。

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異なる産地の異なる職人技をかけあわせる「職人コラボレーション」。
600年の歴史を誇る大阪・堺刃物と、徳島の藍染めのコラボレーション製品です。

ベースとなる木材は腐りづらさトップクラスのヒバ材を採用。
そこに古来より抗菌・消臭・防虫効果があるとされ重宝されてきた藍染めを施しました。

木材を染め上げた後、藍染め液を吹き付けてグラデーションを施すことで、
機能性とビジュアルを両立した1本が出来上がりました。

なお、藍染めの上に食品衛生法適合の防水コーティングをしておりますので、
藍染めが染み出たり、抜け落ちることはありませんのでご安心ください。

もうひとつのコンセプトは「ひとつの製品で複数の産地に利益を生み出すこと」
藍包丁は日本を元気にする活性化する新しい取り組みでもあります。

ぜひこの職人コラボレーションを感じていただければ幸いです。

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「藍包丁」柳刃

刀身:白鋼2号
*さびやすい
刃渡り:24cm
刃付け:片刃(右利き用)
柄:ヒバ
口輪:積層合板

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* 木目や藍染の具合などはひとつひとつ微妙に異なります。
* 防水コーティングは強い衝撃を与えると剥がれることがありますのでご注意ください
* 硬いもの、凍ったものを切ろうとすると刃こぼれの原因になります。
* 刃を火であぶらないでください。
* 食洗機は使わないでください。
* 中性洗剤で洗った後、よく水気を取って自然乾燥させてください。
* 本製品は年3回まで研ぎ無料となっております。弊社までお送りいただき、約1〜2週間後にお戻しいたします。


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      • Cape Verde
        ¥4,100
      • Central African Republic
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      • Ceuta and Melilla
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      • Chad
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      • Comoros
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      • Congo
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      • Congo, The Democratic Republic Of The
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      • Côte d'Ivoire
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      • Gabon
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Reviews of this shop

魚をさばいた後、綺麗な刺身を作るときに使用する刺身包丁です。
刃の形状が柳の葉に似ているので柳刃と呼ばれています。
片方にしか刃が付いていない片刃となっているため、
食材の断面をスパッと切り角をキリッと立てることができます。
三徳や牛刀は押し切りですが、柳刃は引いて切ります。
「錆びる刃ほど良く切れる」といわれているように、切れ味の良い鋼(ハガネ)を使用しています。

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異なる産地の異なる職人技をかけあわせる「職人コラボレーション」。
600年の歴史を誇る大阪・堺刃物と、徳島の藍染めのコラボレーション製品です。

ベースとなる木材は腐りづらさトップクラスのヒバ材を採用。
そこに古来より抗菌・消臭・防虫効果があるとされ重宝されてきた藍染めを施しました。

木材を染め上げた後、藍染め液を吹き付けてグラデーションを施すことで、
機能性とビジュアルを両立した1本が出来上がりました。

なお、藍染めの上に食品衛生法適合の防水コーティングをしておりますので、
藍染めが染み出たり、抜け落ちることはありませんのでご安心ください。

もうひとつのコンセプトは「ひとつの製品で複数の産地に利益を生み出すこと」
藍包丁は日本を元気にする活性化する新しい取り組みでもあります。

ぜひこの職人コラボレーションを感じていただければ幸いです。

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「藍包丁」柳刃

刀身:白鋼2号
*さびやすい
刃渡り:24cm
刃付け:片刃(右利き用)
柄:ヒバ
口輪:積層合板

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名入れはこちら
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ギフト包装はこちら
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<製品について>
* 木目や藍染の具合などはひとつひとつ微妙に異なります。
* 防水コーティングは強い衝撃を与えると剥がれることがありますのでご注意ください
* 硬いもの、凍ったものを切ろうとすると刃こぼれの原因になります。
* 刃を火であぶらないでください。
* 食洗機は使わないでください。
* 中性洗剤で洗った後、よく水気を取って自然乾燥させてください。
* 本製品は年3回まで研ぎ無料となっております。弊社までお送りいただき、約1〜2週間後にお戻しいたします。


<発送・納期について>
こちらをご確認ください。
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藍包丁